QUESO HELADO DEL NUEVO MILENIO
Ingredientes
- 1 litro de leche fresca
- 3/4 taza de coco rallado
- 1 rama de canela
- 8 clavos de olor
- 3 yemas de huevo
- 3/4 taza de azúcar
- 1 tarro de leche evaporada
- Canela molida
- 12 Biscotti
QUESO HELADO DEL NUEVO MILENIO
Dificultad
Tiempo
- 420 Min
Porcion
- 6 - 8 porciones
QUESO HELADO DEL NUEVO MILENIO
Preparacion
- Ponga a hervir la leche fresca con el coco, la canela y los clavos de olor, a fuego bajo, hasta que adquiera el sabor de las especias. Mueva de vez en cuando para evitar que se rebalse. Retire del fuego y agregue las yemas batidas, moviendo rápidamente para que no se cocinen.
- Añada el azúcar y caliente nuevamente moviendo constantemente hasta que se haya disuelto completamente. Vierta la leche evaporada, mezcle y retire del fuego para que se enfríe. Cuele directamente al molde y deje que congele de un día a otro. Deje a temperatura ambiente unos minutos antes de servir que pueda cortarlo fácilmente. Corte en cuadrados de 4 x 4 centímetros de lado, colóquelos en una copa y espolvoree canela molida. Acompañe con Biscotti.
QUESO HELADO DEL NUEVO MILENIO
Datos de la Preparacion